تسجيل الدخول

استمتع بمزايا موقعنا

تسجيل الدخول
اخبار عاجلة

بعض من الوصفات كروكيت الصحية

بعض من الوصفات كروكيت الصحية
اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة مطبخ اسلامنا
اضغط لتقييم الموضوع
[Total: 0 Average: 0]

بعض من الوصفات كروكيت الصحية

إن تجنب القلي واختيار الكثير من الخضروات هما العاملان الأساسيان لتغيير ذاك التحضير إلى طبق صحي.
وإذا سألنا شعوب العالم عن طعامهم المفضل ، فمن المؤكد تقريبًا أن مجموعة ضخمة من الناس ستجيب دون تردد الكروكيت. وذلك هو أن تلك الأكلة الرقيقة الضئيلة تسعد أي فرد، أوضح من الممكن أن يلقب “التغذية الدائمة” والذي يملأ الطاولة بإستمرارًا. وإن الإشكالية هي أننا نواجه أيضًا طبقًا به مركبات دسمة ، وطبخ (قلي) يضيف سعرات حرارية غير أساسية.

وطبعا ، لم نفقد جميع الأشياء، وكما هو الوضع مع جميع الأطباق تقريبًا ، هنالك العدد الكبير من الاختيارات لتحضير كروكيت “صحي.

وذلك لإشباع الشهية إلى تناولها دون إهمال اتباع نمط غذائي صحي، وإليك سبع وجهات نظر لتحضير كروكيت لذيذ وصحي.

بعض من الوصفات كروكيت الصحية

بعض من الوصفات كروكيت الصحية

كروكيت البطاطا الحلوة واللوز

ولمكونات (لعشرة كروكيت متوسطة الكمية): 325 جرام من البطاطا الحلوة المطبوخة

وخمسين جرام من الحمص المنقوع (غير المطبوخ) ، وثلاثين جرام من الموزاريلا ، حفنة من الثوم المعمر ، الفلفل الأسود ، مسحوق الثوم والملح.

وعناصر العجين: مائة جرام لوز مقطع ، زعتر مجفف ، ملح ، فلفل وبيض.

الاستعداد

تُطحن جميع المركبات معًا وتوضع في الفريزر لفترة ثلث ساعة.

واخلطي العناصر الغير سائلة وضعيها في طبق. اخفقي البيضة في حاوية.

وعقب ذاك ، شكلي الكرات ، مرريها عن طريق البيض ، صفيها جيدًا ، ثم مرريها بالمزيج الناشف وضعها في صينية الفرن.

وأخيرًا ، اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (بحوالي ثلث ساعة لدى مائتين درجة مئوية).

ويمكن لك تأهب الصلصة مع الزبادي اليوناني والكمون والكزبرة والثوم المعمر.

 

قرنبيط صحي مع كروكيت الدجاج بالبشاميل

الكميات

3 بطاطس ضئيلة ، 2 بيضة ، سبعين جرام دجاج (مبشور مسبقًا) ، فتات خبز ، ملح ، بصل مكرمل.

وزيت زيتون ، فلفل وجوزة الطيب ، 1 ملعقة من الحجم الكبير زبدة ، قدَح ونصف من اللبن.

و1 ملعقة من الحجم الكبير خل ، شراب التمر و مائتين جرام قرنبيط .⠀

كيفية التأهب

نقوم بطهي البطاطس في حلة الضغط ، فيما ننتهي سنقوم بتجهيز البصل المكرمل.

ولتحضيرها ، نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا ونضيف بسيطًا من زيت الزيتون في قلاية ونضيفها ونتركها تنضج لمقدار 25 دقيقة.

وتلك هي الخدعة لجعلها كراميل ، فور مرور هذا الزمن نضيف ملعقة من الحجم الكبير من شراب التمر وملعقة كبيرة من الخل ونقلب ونتركها ترتاح.

وحينما تنضج البطاطس ، نهرسها ونصنعها مثل البطاطس المهروسة ونتركها تبرد.

وأخيرًا ، سنضيف الدجاج والبطاطا والبصل إلى حاوية مع رشة ملح.
وحالا نحن فيما يتعلق استعداد البشاميل القرنبيط:

نقوم بطهي القرنبيط وحينما يصبح مستعدًا نمرره عبر الخلاط.

وفي قلاية نضيف بسيطًا من الزيت والبصل في قطع ضئيلة جدًا.

وحينما تصبح مستعدة نضيف ملعقة من الحجم الكبير من الزبدة ونحرك ونضيف اللبن وجوزة الطيب مع الفلفل.

ونستمر في التحريك على نار خفيفة ، وفي الخاتمة نضيف القرنبيط ، ونتركهم يندمجون جيدًا لوقت 5 دقائق على أقل ما فيها على نار خفيفة.

وسوف ندمج جميع المركبات جيدًا ونتركها ترتاح لبرهة 4 ساعات على أقل ما فيها في الثلاجة.

وللخليط نستخدم بيضة وفتات خبز ، ورشة ملح. نقوم بضبط الكروكيت داخل الموقد على سخونة مائتين درجة لوقت ربع ساعة من منحى و ربع ساعة أخرى على الجهة الآخر.

بعض من الوصفات كروكيت الصحية

كروكيت اليقطين

الأحجام: 1/2 كيلو قرع ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، جبن بارميزان ، بيض وفتات خبز القمح التام.

أسلوب وكيفية التأهب

تحمص 1/2 كيلو من القرع المقطّع إلى قطع في الميكروويف لمقدار عشرة دقائق (في كيس تحميص أو علبة مغطاة).

ودعها تبرد وفي قلاية نسلق بصلة و 2 فص ثوم مقطع ومهروس أملس.

واهرس اليقطين بالشوكة ، وأضف البصل والثوم ، وايضاً حفنة سخية من جبن البارميزان المبشور.

ونشكل الكرات ونمررها عبر البيض وفتات الخبز.

وأخيرًا ، نخبز الكروكيت لبرهة عشرة-ربع ساعة داخل الموقد لدى 180 درجة.

 

كروكيت البروكلي والقرنبيط

العناصر (لـ 15 وحدة): 250 جرام من البروكلي ، 250 جرام قرنبيط ، بيضتان.

وثمانين إلى مائة جرام من البصل (حبة ضئيلة) ، زيت الزيتون الصافي.

واختياري: ثوم ، بقدونس ، توابل ، جبن.

أسلوب وكيفية الاستعداد

يُسخن الفرن على سخونة 180 درجة مئوية.

ويُطهى البروكلي والقرنبيط (يُطهى بقدر يسير من الماء والبخار والميكروويف).

ويُهرس باستعمال شوكة ويقلى البصل ويضاف أوضف البيض والبهارات وفق الرغبة.

وتَستطيع أيضًا إضافة لمسة من الملح والجبن.

وثم قم بالتشكيل والطلاء باستعمال زيت الزيتون الصافي.

ويُطهى على ورق زبدة لمقدار ربع ساعة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

 

كروكيت نباتي

الكميات

1 كوسة ، 1 كراث ، 1/2 بصل ، 2 جزر ، أربعين جرام دقيق حمص.

وملعقتان من الحجم الكبير خميرة غذائية ، لمسة خاصة من التوابل (زعفران هندي ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب).

كيفية التأهب

يسحق الخضار واقليها بزيت الزيتون الصافي وامزجها مع التوابل.

ونضيف دقيق الحمص والخميرة.

وندع المزيج يرتاح أثناء الليل.

وفي اليوم الآتي ، شكلي الكروكيت وغطيها بدقيق الحمص.

في أعقاب ذاك ، تخبز لفترة ثلاثين-35 دقيقة مع تسخين لأعلى ولأسفل.

 

كروكيت السمك

المقادير

4 حبات بطاطا حلوة ضئيلة ، 2 خاصرة نازلي بلا ملح ، ملح وبقدونس.

مركبات العجين

لوز ، ملح ، بقدونس ، زعفران هندي وفلفل.

أسلوب وكيفية التأهب

اطهي البطاطا الحلوة بلا جلد حتى تنضج.

ونخرجهم ونطحنهم بالشوكة.

ويضاف النازلي المقطع والمهروس ، والجلد ، والبهارات.

ونمزج جيدًا ونتركه يرتاح بينما نجهز التغطية.

وفيما يتعلق للعجين ، علينا لاغير سحق اللوز جيدًا وإضافة البهارات.

بالملعقة نأخذ العجين ونصنع طراز الكروكيت ونمرر المزيج ونضعه في صينية الفرن على ورق الخضار.

ومع تسخين الفرن مسبقًا ، وضعنا ربع ساعة على مائتين درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.

اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة مطبخ اسلامنا

إرسال تعليقك عن طريق :

    إبدأ بكتابة تعليقك الآن !

تصميم و برمجة YourColor