8 فوائد صحية وغذائية للمشمش
عبارة عن ثمار ذات نواة معروفة أيضًا باسم الخوخ الأرمني.
تبدو مستديرة وصفراء اللون ، وكأنها نسخة أصغر من الخوخ ولكنها تشترك في حموضة البرقوق الأرجواني.
وإنها مغذية للغاية ولها العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم وصحة العين.
فيما يلي 8 فوائد صحية وتغذوية للمشمش.
8 فوائد صحية وغذائية للمشمش
1. مغذية جدا وقليلة السعرات الحرارية
المشمش مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
فقط حبتان من المشمش الطازج (70 جرام) توفر:
السعرات الحرارية: 34 الكربوهيدرات: 8 جرام البروتين: 1 جرام الدهون: 0.27 جرام
الألياف: 1.5 جرام
فيتامين أ: 8٪ من القيمة اليومية
وفيتامين سي: 8٪ من القيمة اليومية
فيتامين هـ: 4٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية
علاوة على ذلك ، تعد هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، وكلها من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك.
من الأفضل الاستمتاع بالمشمش كاملًا وغير مقشر ، حيث يحتوي الجلد على كميات كبيرة من الألياف والمواد المغذية.
تأكد من التخلص من البذر ، لأنه غير صالح للأكل.
2- قد يعزز صحة العين ويقويها
يحتوي المشمش على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين ، بما في ذلك الفيتامينات A و E
(12 مصدر موثوق ، 13 مصدر موثوق).
ويلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الوقاية من العمى الليلي ، وهو اضطراب ناتج عن نقص الصبغات الخفيفة في عينيك ،
بينما فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي تدخل عينيك مباشرة لحمايتها من أضرار الجذور الحرة.
وفي الوقت نفسه ، فإن البيتا كاروتين – الذي يعطي المشمش لونه الأصفر البرتقالي – بمثابة مقدمة لفيتامين أ ، مما يعني أن جسمك يمكنه تحويله إلى هذا الفيتامين.
وتشمل الكاروتينات المشمش الهامة الأخرى اللوتين والزياكسانثين.
توجد في العدسات وشبكية العين ، وهي تحمي من الإجهاد التأكسدي.
3-يملك نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يعتبر المشمش مصدرًا رائعًا للعديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات A و C و E.
وعلاوة على ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من مجموعة من مضادات الأكسدة البوليفينول تسمى الفلافونويد ، والتي ثبت أنها تحمي من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
مركبات الفلافونويد الرئيسية في المشمش هي أحماض الكلوروجينيك ومضادات الاكسدة وكيرسيتين.
وتعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة ، وهي مركبات ضارة تدمر خلاياك وتسبب الإجهاد التأكسدي.
يرتبط الإجهاد التأكسدي بالسمنة والعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب .
وفي إحدى الدراسات التي أجريت على 2375 شخصًا ، طور الباحثون نظام تسجيل لقياس التغيرات في مستويات علامات الالتهاب.
ووجدوا أن تناول كميات كبيرة من الفلافونويد والأنثوسيانين ارتبط بانخفاض درجة الالتهاب بنسبة 42٪ و 73٪ على التوالي.
وكما تم ربط تناول الفلافونويد المرتفع بدرجة إجهاد أكسدة أقل بنسبة 56٪.
4-قد يعزز صحة القناة الهضمية قد يعزز المشمش صحة الأمعاء.
ان كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش يوفر 3.3 جرام من الألياف ، والتي تمثل 8.6٪ و 13.2٪ من DV للرجال والنساء ، على التوالي .
ويحتوي المشمش على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
النوع القابل للذوبان يذوب في الماء ويشمل البكتين واللثة وسلاسل طويلة من السكر تسمى السكريات ، بينما النوع غير القابل للذوبان لا يذوب في الماء ويشمل السليلوز والهيميسليلوز واللجنين.
ويحتوي المشمش بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر مهم للحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم والكوليسترول.
وعلاوة على ذلك ، تؤخر الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
و يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.
8 فوائد صحية وغذائية للمشمش
5-قد يعزز صحة الجلد قد يفيد تناول المشمش بشرتك.
الأسباب الرئيسية للتجاعيد وتلف الجلد هي العوامل البيئية ، مثل الشمس والتلوث ودخان السجائر .
وعلاوة على ذلك ، تشير الأبحاث إلى وجود صلة مباشرة بين التعرض للأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس وخطر الإصابة بسرطان الجلد ، وهو شكل قاتل من الجلد.
والجدير بالذكر أنه يمكنك محاربة بعض تلف الجلد من خلال اتباع نظام غذائي صحي مليء بمضادات الأكسدة التي يوفرها المشمش.
والفيتامينات C و E ، وكلاهما موجود في هذه الفاكهة ، قد يساعد بشرتك.
وعلى وجه الخصوص ،يحمي فيتامين C من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية عن طريق تحييد الجذور
الحرة .
وعلاوة على ذلك ، يساعد هذا الفيتامين في بناء الكولاجين الذي يمنح بشرتك القوة والمرونة.
يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بفيتامين سي بشرتك على التعافي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ومنع التجاعيد . بيتا كاروتين ، مغذٍ آخر بالمشمش ، قد يحمي من حروق الشمس.
وفي دراسة استمرت 10 أسابيع ،قلل تناول مكملات بيتا كاروتين من خطر حروق الشمس بنسبة 20٪
6-سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
يُعد كل من المشمش الطازج والمجفف وجبة خفيفة سريعة ولذيذة أو إضافة سهلة إلى وجبتك المفضلة.
ويمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي بعدة طرق ، بما في ذلك:
يُقلب في مزيج درب أو جرانولا تؤكل طازجة كوجبة خفيفة تقطع وتضاف إلى الزبادي أو السلطة تستخدم في المربيات والمعلبات والصلصا مطهي في قدر بطيء مع اللحوم ، مثل الدجاج أو اللحم البقري
ويضاف إلى الحلويات مثل الفطائر والكعك والمعجنات يمكن استخدام المشمش كبديل للخوخ أو الخوخ في معظم الوصفات ، نظرًا لكونه حلوًا ولاذعًا.
7-قد يحمي الكبد من السموم
تشير بعض البيانات إلى أن المشمش قد يساعد في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي .
في دراستين على الحيوانات ، كانت الفئران التي تتغذى على الكحول والمشمش تحتوي على مستويات أقل من إنزيمات الكبد وعلامات الالتهاب مقارنة بالفئران التي تناولت الكحول ولكن لا تحتوي على المشمش .
يقترح هذا البحث أن المشمش قد يساعد في منع تلف الكبد بسبب محتواه الطبيعي العالي من مضادات الأكسدة.
ومع ذلك ، من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الفاكهة تقدم نفس الفائدة للبشر.
8- مصدر ترطيب جدا مثالي
مثل معظم الفواكه ، يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم وصحة المفاصل ومعدل ضربات القلب.
كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش الطازج يوفر حوالي 2/3 كوب (142 مل) من الماء ومن الممكن ايضا تجفيفة لتناوله على مدار السنة.
إرسال تعليقك عن طريق :