وصفة أرنب مشوي مع البطاطس
في طبق فرن ، ضيفي قليل من البطاطس المقلية مع البصل والثوم ، وعليها قطع من الأرانب.
يُزين بالزيت والملح والفلفل والبابريكا وغصن إكليل الجبل. وتخبز لفترة نصف ساعة داخل الموقد على سخونة 180º.
يعتبر لحم الأرنب من اللحوم البيضاء ، وهي متدنية الشحوم وسهلة الهضم ، مثل البطاطس.
إذا كنت تتكبد من صعوبة في هضم ، سوف يكون ذاك الطبق الأجود فيما يتعلق لك.
وصفة أرنب مشوي مع البطاطس
العناصر (4 أفراد):
1 أرنب
2 بطاطس
عشرة فصوص ثوم
ماء
خل
زيت الزيتون البكر الرائع
ملح
فلفل أحمر مطحون ساخنة
فلفل
البقدونس المقطع والمهروس
تحضير وصفة الأرنب المشوي بالبطاطس:
نظف الأرنب وقطعه إلى 4 قطع. الملح والفلفل لهم والاحتفاظ بالقطع.
وقشر 7 فصوص من الثوم وفرمها ، ضعيها في الهاون مع اليسير من البقدونس المقطع والمهروس والملح.
و أضف اليسير من الزيت والقليل من الخل . اخلطي ووزعي الأرنب مع الهريس (احتفظي بالباقي من الهريس).
و ضعيه على صينية خبز واخبزيه لمقدار ثلاثين-35 دقيقة لدى 190 درجة مئوية (مع تسخين الفرن مسبقًا).
و خلال طبخ الأرنب ، سقيها بقدر يسير من الهريس.
وقشري البطاطس وقشريها واطهيها في كمية مع العديد من الماء ورشة ملح لفترة ثلث ساعة.
و حالَما تبدأ في التليين ، أزلها وصفيها. اقليها على نار خفيفة جدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
و يُإعلاء إلى طبق بورق ماص لإزالة الشحوم الزائدة ، ويتبل ويحتفظ بها.
ومن جهة أخرى ، يقشر ويقطع ويمزج ما بقي من الثوم مع اليسير من البقدونس المقطع والمهروس والزيت والملح.
واطهيه في قلاية على نار متدنية للغاية.
وقدمي قطعة من الأرانب المحمصة لكل واحد ، وطفل عليها العصير في صينية الخبز وضعيها مع عدد محدود من البطاطس.
ورشي الفلفل الحلو فوق البطاطس وحطي الثوم الدافئ والبقدونس المهروس.
![وصفة أرنب مشوي مع البطاطس](https://eslamna.com/wp-content/uploads/2021/02/ارنب-300x186.jpg)
النصيحة
مذاق الفلفل الأحمر المطحون الحار ناجم عن الكابسسين ، وهي مادة تحمي الغشاء المخاطي في المعدة.
فوائد اللحم الأبيض مثل الأرنب
يعد ذاك اللحم ، الذي يسهل تحضيره أيضًا ، خيارًا أساسيًا لسير عمل الجهاز القلبي الوعائي والتحكم في الوزن بأسلوب صحيح .
وذلك بفضل تناوله متدني سعرات الوحدات الحرارية ومحتوى الكوليسترول المتدني. على حسبًا لمقال نُشر في أرشيفات الطب الباطني.
وهو تم فحص 1/2 1,000,000 واحد فيه ، هنالك صلة عكسية بين استهلاك اللحوم البيضاء وإجمالي حالات الوفاة.
وتتواصل تلك الرابطة العكسية في الحدوث إذا تم فحص قدر حالات الوفاة بالمرض الخبيث فقط في كليهما رجال ونساء .
وأن أكل مائتين جرام من اللحوم يتيح 45 جرامًا من البروتينات عالية التميز مضاهاة بالبروتينات النباتية ، فيما أن سعرات الوحدات الحرارية التي يكمل تناولها هي 135 كيلو كالوري لاغير لكل مائة جرام.
ولا يُحذر بلحوم الأرانب للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (بسيط الملح ، أساسي مقابل صعود ضغط الدم ؛ منشأ للبوتاسيوم للمحافظة على ضغط الدم الطبيعي ومنخفض سعرات الوحدات الحرارية للمحافظة على الوزن الزائد) غير أنه أيضًا مغذي جدًا ولذيذ.
إرسال تعليقك عن طريق :