8 فوائد صحية وغذائية للمشمش 

عبارة عن ثمار ذات نواة معروفة أيضًا باسم الخوخ الأرمني.

تبدو مستديرة وصفراء اللون ، وكأنها نسخة أصغر من الخوخ ولكنها تشترك في حموضة البرقوق الأرجواني.

وإنها مغذية للغاية ولها العديد من الفوائد الصحية ، مثل تحسين الهضم وصحة العين.

فيما يلي 8 فوائد صحية وتغذوية للمشمش.

8 فوائد صحية وغذائية للمشمش 

1. مغذية جدا وقليلة السعرات الحرارية

المشمش مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.

فقط حبتان من المشمش الطازج (70 جرام) توفر:

السعرات الحرارية: 34 الكربوهيدرات: 8 جرام البروتين: 1 جرام الدهون: 0.27 جرام

الألياف: 1.5 جرام

فيتامين أ: 8٪ من القيمة اليومية

وفيتامين سي: 8٪ من القيمة اليومية

فيتامين هـ: 4٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية

علاوة على ذلك ، تعد هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، وكلها من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك.

من الأفضل الاستمتاع بالمشمش كاملًا وغير مقشر ، حيث يحتوي الجلد على كميات كبيرة من الألياف والمواد المغذية.

تأكد من التخلص من البذر ، لأنه غير صالح للأكل.

2- قد يعزز صحة العين ويقويها

يحتوي المشمش على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين ، بما في ذلك الفيتامينات A و E
(12 مصدر موثوق ، 13 مصدر موثوق).

ويلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الوقاية من العمى الليلي ، وهو اضطراب ناتج عن نقص الصبغات الخفيفة في عينيك ،

بينما فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون والتي تدخل عينيك مباشرة لحمايتها من أضرار الجذور الحرة.

وفي الوقت نفسه ، فإن البيتا كاروتين – الذي يعطي المشمش لونه الأصفر البرتقالي – بمثابة مقدمة لفيتامين أ ، مما يعني أن جسمك يمكنه تحويله إلى هذا الفيتامين.

وتشمل الكاروتينات المشمش الهامة الأخرى اللوتين والزياكسانثين.

توجد في العدسات وشبكية العين ، وهي تحمي من الإجهاد التأكسدي.

3-يملك نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يعتبر المشمش مصدرًا رائعًا للعديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات A و C و E.

وعلاوة على ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من مجموعة من مضادات الأكسدة البوليفينول تسمى الفلافونويد ، والتي ثبت أنها تحمي من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.

مركبات الفلافونويد الرئيسية في المشمش هي أحماض الكلوروجينيك ومضادات الاكسدة وكيرسيتين.

وتعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة ، وهي مركبات ضارة تدمر خلاياك وتسبب الإجهاد التأكسدي.

يرتبط الإجهاد التأكسدي بالسمنة والعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب .

وفي إحدى الدراسات التي أجريت على 2375 شخصًا ، طور الباحثون نظام تسجيل لقياس التغيرات في مستويات علامات الالتهاب.

ووجدوا أن تناول كميات كبيرة من الفلافونويد والأنثوسيانين ارتبط بانخفاض درجة الالتهاب بنسبة 42٪ و 73٪ على التوالي.

وكما تم ربط تناول الفلافونويد المرتفع بدرجة إجهاد أكسدة أقل بنسبة 56٪.

4-قد يعزز صحة القناة الهضمية قد يعزز المشمش صحة الأمعاء.

ان كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش يوفر 3.3 جرام من الألياف ، والتي تمثل 8.6٪ و 13.2٪ من DV للرجال والنساء ، على التوالي .

ويحتوي المشمش على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.

النوع القابل للذوبان يذوب في الماء ويشمل البكتين واللثة وسلاسل طويلة من السكر تسمى السكريات ، بينما النوع غير القابل للذوبان لا يذوب في الماء ويشمل السليلوز والهيميسليلوز واللجنين.

ويحتوي المشمش بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر مهم للحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم والكوليسترول.

وعلاوة على ذلك ، تؤخر الألياف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي وتغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
و يرتبط ميكروبيوم الأمعاء الصحي بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة.

8 فوائد صحية وغذائية للمشمش 

5-قد يعزز صحة الجلد قد يفيد تناول المشمش بشرتك.

الأسباب الرئيسية للتجاعيد وتلف الجلد هي العوامل البيئية ، مثل الشمس والتلوث ودخان السجائر .

وعلاوة على ذلك ، تشير الأبحاث إلى وجود صلة مباشرة بين التعرض للأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس وخطر الإصابة بسرطان الجلد ، وهو شكل قاتل من الجلد.

والجدير بالذكر أنه يمكنك محاربة بعض تلف الجلد من خلال اتباع نظام غذائي صحي مليء بمضادات الأكسدة التي يوفرها المشمش.

والفيتامينات C و E ، وكلاهما موجود في هذه الفاكهة ، قد يساعد بشرتك.

وعلى وجه الخصوص ،يحمي فيتامين C من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية عن طريق تحييد الجذور
الحرة .

وعلاوة على ذلك ، يساعد هذا الفيتامين في بناء الكولاجين الذي يمنح بشرتك القوة والمرونة.
يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بفيتامين سي بشرتك على التعافي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ومنع التجاعيد . بيتا كاروتين ، مغذٍ آخر بالمشمش ، قد يحمي من حروق الشمس.

وفي دراسة استمرت 10 أسابيع ،قلل تناول مكملات بيتا كاروتين من خطر حروق الشمس بنسبة 20٪

6-سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

يُعد كل من المشمش الطازج والمجفف وجبة خفيفة سريعة ولذيذة أو إضافة سهلة إلى وجبتك المفضلة.

ويمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي بعدة طرق ، بما في ذلك:

يُقلب في مزيج درب أو جرانولا تؤكل طازجة كوجبة خفيفة تقطع وتضاف إلى الزبادي أو السلطة تستخدم في المربيات والمعلبات والصلصا مطهي في قدر بطيء مع اللحوم ، مثل الدجاج أو اللحم البقري

ويضاف إلى الحلويات مثل الفطائر والكعك والمعجنات يمكن استخدام المشمش كبديل للخوخ أو الخوخ في معظم الوصفات ، نظرًا لكونه حلوًا ولاذعًا.

7-قد يحمي الكبد من السموم

تشير بعض البيانات إلى أن المشمش قد يساعد في حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي .

في دراستين على الحيوانات ، كانت الفئران التي تتغذى على الكحول والمشمش تحتوي على مستويات أقل من إنزيمات الكبد وعلامات الالتهاب مقارنة بالفئران التي تناولت الكحول ولكن لا تحتوي على المشمش .

يقترح هذا البحث أن المشمش قد يساعد في منع تلف الكبد بسبب محتواه الطبيعي العالي من مضادات الأكسدة.

ومع ذلك ، من الصعب معرفة ما إذا كانت هذه الفاكهة تقدم نفس الفائدة للبشر.

8- مصدر ترطيب جدا مثالي

مثل معظم الفواكه ، يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم وصحة المفاصل ومعدل ضربات القلب.

كوب واحد (165 جرام) من شرائح المشمش الطازج يوفر حوالي 2/3 كوب (142 مل) من الماء ومن الممكن ايضا تجفيفة لتناوله على مدار السنة.