طريقة عمل كباب لحم مع توابل و مايونيز حار

وصفة كباب لحم بقري مع توابل ومايونيز حار ، سيخ لحم بقري مقطع ومهروس.

وذلك مع بهارات مثل الكاري ، فلفل أحمر مطحون ، قرنفل ، كزبرة.
ومصحوبة بصلصة كريمية وحارة. لاحظ الإعدادات التفصيلية خطوة بخطوة.

أسلوب وكيفية أخرى للاستمتاع بما يعلم باسم Adana kebab ، وهو من أشهر أشكال الكباب.
وهي تأهب تلك الوصفة البسيطة التي يكمل فيها تتبيل اللحم بالتوابل المتغايرة ويرافقها صوص طماطم.

وذلك مع المايونيز ومكرونة الهريسة الحارة لإضافتها إليها.
و من العادي جدًا صنع كباب اللحم البقري المتبل مع المايونيز الحار.

طريقة عمل كباب لحم مع توابل و مايونيز حار

وهو طبق أساسي متنوع ، ومثالي لوجبة يومية أو لوجبة غير أساسية مع الأصحاب.

ومن الممكن أيضًا صنع ذاك الكباب من لحوم أخرى أو بمزيج منها ، مثال على ذلك لحم البقر.

والدجاج والديك الرومي ولحم البقر ولحم الماعز وحتى لحم الجمل.
وهي ليست وصفة كلاسيكية ، فهذا النمط من الأسياخ يمنحنا الإمكانية لعمل العدد الكبير من الإصدارات.

و يلزم أن نستفيد منه للترفيه عن الأذواق بنكهات متنوعة وإبداعات الطبخ.
و لاحظ أسياخ اللحم البقري المتبل وصوص الطماطم الحارة ، ستعجبك.

العناصر (4 أفراد)

ستمائة جرام لحم بقري مقطع ومهروس
½ بصلة حمراء متوسطة الحجم
1 فص ثوم
و1 ملعقة من الحجم الكبير بقدونس رطب مقطع ومهروس
1 ملعقة من الحجم الكبير نعناع طازة مقطع ومهروس
و½ ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
½ ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
و½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة الملح
زيت الزيتون البكر الفاخر.
لتحضير المايونيز الحار
75 جرام من المايونيز
خمسين جرام من الزبادي
ملعقة صغيرة من الهريسة (وفق الذوق)
1 ملعقة من الحجم الكبير كزبرة طازجة مفرومة
رشة ملح (اختياري).

التفصيل وطريقة التحضير

ورتب اللحم المقطع والمهروس في حاوية ، قشر وقطّع البصل فرماً ناعماً (أو ابشر) ، قشر وايضاً يقطع الثوم ناعماً.
وبالتالي اغسل وجفف وقطع البقدونس والنعناع وأضف تلك العناصر إلى الحاوية مع اللحم.
وثم نضيف التوابل وعدد محدود من الملح ونخلط جيداً.

واغمس سيخًا خشبيًا حتى لا يحترق ، بصرف النظر عن أنه عادةً لا يلمس السطح الشديد الحرارة إذا تم وضعه على صينية الخبز.
واصنعي ثماني حصص من اللحم وضعيها على الأسياخ مع توسيطها جيدًا والكبس على اللحم وتشكيله بيديك.

احجزه أو إتركه في الثلاجة حتى يتماسك ويرتاح.

وحضري صوص طماطم المايونيز الحارة ، لذلك ، اخلطي جميع المركبات.

واخفقي جيدًا حتى تتكامل ، اختبروا وعدلوا إذا لزم الشأن ملح ، حار.

وضيفي صينية للتسخين ببضع قطرات من زيت الزيتون البكر الفاخر ، وضعيها على نار متوسطة وصنعي الكباب.

ومن ثم قلبيها حتى تنضج من جميع الجوانب.
و في تلك الأثناء يمكن لك تأهب مقبلات إذا كنت تريد في هذا ، مثل السلطة.

التقديم

قدمي 4 كباب حار لكل فرد مع السلطة والمايونيز الحار. يمكن لك أن ترافقه بخبز منبسط نضر أو محمص طازةًا. شهية طيبة!