طريقة عمل بيض مخفوق مع الهليون البري والفطر
من العادي القيام بذاك الطبق الشهي، حتى باستعمال العناصر الطازجة.
ومن الأمور الجيدة أيضًا في ذاك الطبق أنه يمكن أن يشكل طبقًا أوليًا أو عشاءًا أو مقبلات مدهشة ، مثال على ذلك لشرائح الدجاج المشوية.
وهكذا هو فعليا يسير وصحي وغني.

طريقة عمل بيض مخفوق مع الهليون البري والفطر

العناصر

1/4 كيلو فطر

– حفنة من الهليون البري (نحو عشرين أو باتجاه هذا)

– 2 بيض

– 3-4 فصوص ثوم

– زيت وملح

للخبز المحمص (اختياري):

– اليسير من الخبز

– زيت

كيفية الاستعداد

إنه طبق سهل وخفيف بشكل كبير ، إلا أن أكثر أهمية شيء هو عدد الأساليب التي تَستطيع القيام بها ، من النفع من الخضروات المجمدة ، للتخلص من المعلبات ، لعمل هذا بمكونات طازجة. ، لأنه لن يستغرق أكثر من ثلث ساعة.

أولاً نقوم بغلي الهليون (من الملحوظ أنه لو كان معلبًا أو مجمدًا ، فلن تضطر إلى ذاك) وسيستغرق هذا نحو عشرة دقائق حتى يبلغ إلى القوام المرغوب.
،و لذا سنستفيد من ذلك الزمن الميت للاستمرار في وصفتنا ، ننظف الفطر أسفل الصنبور ، لكننا في وقت سابق أن قطعنا الجزء الذي بالأسفل من القدم لأننا لن نأكل هذا.
و نستمر في تقطيعها أو تقطيعها (وفق الرغبة ، أجود القطع متوسطة الكمية).

وفور طبخ الهليون وتجفيفه ، نقطعه أيضًا إلى قطع ، وايضا فصوص الثوم (ضئيلة جدًا) ونسخن أربع ملاعق هائلة من الزيت في قلاية.
و نسكب الثوم ونتركه يقلى لبضع ثوان ثم نضيف الهليون عقب مدة قصيرة وفي النهايةً قطع الفطر.

ويُقلى الخليط حتى يجتاز بحوالي 5 دقائق وينضج الخليط أكثر أو أدنى ويضاف البيض. نسكبها فوق المزيج في الحال ونضربها فورا في القلاية.
وفي نحو دقيقتين أو ثلاث دقائق سوف ينتهي المخفوق ويكون مستعدًا للأكل.

وإذا أردت أن أرافقه مع قليل من الخبز المحمص ، لذا خذ قلاية أخرى ، وحط الكمية الوفيرة من الزيت ، وقم بتسخينها وقلي عدد محدود من قطع الخبز للحصول فوق منها كمرافق مثالي للبيض المخفوق. ذلك بالتأكيد اختياري .

منافع الفطر البري

إضافة إلى ذلك مذاقها ، تملك العدد الكبير من المواصفات الغذائية الأخرى النافعة للصحة: ​​
متدنية الدهون ، غنية بالبروتين ، غنية بالألياف و باختصار ، الفطر أكل مثالي ومناسب لمعظم الناس.
واعلم المزيد عنها وطريقة إدراجها في نظامك الغذائي.

ومع وصول الخريف وهطول الأمطار ، صار الفطر هو الأبطال في المتاجر وفي لائحة الكمية الوفيرة من المطاعم.
غير أن بغض البصر عن استخداماته وقيمته الغذائية ، يحتسب الفطر تغذيةً صحيًا جدا يلزم تضمينه في النسق الغذائي.
وهنالك العدد الكبير من العوامل:
فهي غنية بالحديد والفوسفور واليود والمغنيسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والفيتامينات أ وفيتامينات المجموعة ب.
و ذلك تحديدا B1 و B2 و B3 C و D. غني بالماء ، من دون دهون ، وبروتين عالي وفائق التميز وألياف ، وباختصار ، طعام صحي بشكل كبير.

توصيات قبل شرائها واستهلاكها

إن محتواها العالي من الألياف يجعلها غذاءًا يصعب هضمه ، لهذا من الأمثل تناولها بأحجام ضئيلة وبوقت الأكلة.
وبذلك قم بشراء الفطر الذي يتم تداوله في أماكن البيع والشراء المنظمة لاغير.
وتأكد من تعبئتها و / أو تحديدها على نحو جيد.
واختر هذه التي ليست ملطخة أو مجعدة أو لزجة.