تسجيل الدخول

استمتع بمزايا موقعنا

تسجيل الدخول
اخبار عاجلة

طريقه عمل الفطير المشلتت

طريقه عمل الفطير المشلتت
اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة مطبخ اسلامنا
اضغط لتقييم الموضوع
[Total: 1 Average: 5]
  • دقيق لجميع الأغراض: ستحتاج إلى 4 أكواب أو 540جرامًا.

  لا يمكنك صنع فطيرة من دقيق القمح الكامل فهذه ليست طريقة عمل الفطير.

طريقه عمل الفطير المشلتت

  •   الماء: فقط ماء الصنبور وسنحتاج في أي مكان من كوب إلى كوب ونصف.
  • ملح: نحتاج حوالي ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • الزبدة / السمن أو الزيت: سنحتاج إلى كوب من الزبدة المذابة وربع كوب زيت
  • . يحب الكثير من الناس استخدام نصف كوب من الزبدة والباقي زيت.
  • يستخدم البعض الآخر السمن أيضًا.
  • نخلط الدقيق والملح ثم نسكب كوب من الماء ونبدأ بالعجن.
  • إذا شعرت أن العجين لا يزال غير متماسك أو جافًا جدًا ، أضف الماء المتبقي تدريجيًا حتى تحصل

     على عجين شديد المرونة بحيث لا يتمزق عند سحبه.

  من ثم

  • اتركي العجين لترتاح لمدة 10 دقائق فقط ثم قسمي العجينة إلى 6-8 كرات حسب الحجمالذي تريده للفطيرة.
  • وسخني الزبدة / السمن أو الزيت الذي تستخدمينه واسكبيه في وعاء عميق.
  • وتُغمس كرات العجين في الزبدة الدافئة. اتركه يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  • دحرج الكرة الأولى بيديك لتكون رفيعة جدًا بحيث يمكنك رؤية سطح الطاولة من خلالها.
  • اطوي العجينة على نفسها لتشكيل فرشاة مربعة بين ثنايا الزبدة.
  • نضع جانبا وابدأ في دحرجة الكرة التالية.

طريقه عمل الفطير المشلتت

طريقه عمل الفطير المشلتت

  •  دحرج الكرة الثانية برفق كما فعلنا مع الكرة الأولى.
  • ضع السابق على جانب التماس الأوسط لأسفل.
  • وقم بطي الجزء الخارجي فوق الفرشاة مع المزيد من الزبدة أثناء الطي. اتركه جانبا.
  • ثم استمر في فعل هذا للكرتين الثالثة والرابعة.
  • الآن لدينا واحدة جاهزة ، ضعها على جانب التماس طبق الخبز لأسفل وقم بتنظيف الجزء العلوي بمزيد من الزبدة.
  • كرر مع الكرات الأربع المتبقية لعمل كرة ثانية.
  • بيديك اضغط برفق على الفطير المطوي لتوزيعه على صينية الخبز.
  • ضعها في فرن محمى على درجة حرارة 550 فهرنهايت لمدة 10 دقائق عندما يبدأ الفطير في النفخ ، قم بتشغيل الشواية لتحمير السطح.
  • وعند الانتهاء ، أضيفي القليل من الزبدة في الأعلى وغطيه حتى لا يجف.
  • سننتهي بفطرتين دائريتين كل واحدة مصنوعة من 3 أو 4 من كرات العجين. كل واحد سيكون حوالي 10 بوصات.
  • ويقدم مع العسل الأبيض والأسود وكافة انواع الجبن وبالهناء والشفاء.

اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة مطبخ اسلامنا

إرسال تعليقك عن طريق :

    إبدأ بكتابة تعليقك الآن !

تصميم و برمجة YourColor

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home1/eslamna/public_html/wp-includes/functions.php on line 5109